Ürün Görseli
Obur Zihin-Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi
%15
İndirimli
3 İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı:24,00 TL
İndirimli Fiyatı:20,40 TL
Ürün Özellikleri
  • İlk Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:264
  • Kağıt Türü:2. Hamur
  • Ebat:13,5 x 21
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN:9789750842887
Ürün Kategorileri
Katkıda Bulunanlar

Amerikalıların tat körlüğünün yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugün biraz azalmış olduğu söylenebilir. Televizyon karşısına kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu hemen herkes fast food'un aslında çok da iyi bir şey olmadığını kabul ediyor ve tüketiciler en işlenmiş paket gıdalarda bile bir nebze olsun kalite veya doğallık arıyor. Amerika artık şöhret sahibi mutfak şeflerinin gıda konulu yarışma programlarının giderek çoğalan semt pazarlarının ve ömrünüz boyunca pişirebileceğinizden daha fazla tarif içeren yemek kitaplarının cirit attığı bir ülke.
Evrimsel biyoloji alanında çalışan antropolog John S. Allen Obur Zihin'de yeme ve düşünme biçimimizin insan türünün kendine özgü doğal tarihini yansıttığı fikrinden yola çıkarak yiyeceklerle ilişkimizin evrimini araştırıyor.
Çıtır yiyecekleri neden çok severiz? Samoalı yolcular Yeni Zelanda'dan uçakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü? Yiyeceğin hayatımızda oynadığı rol kalorilerin ve besin öğelerinin ötesine nasıl geçti?

"John Allen yeme alışkanlıklarımız hakkında yeni fikirler şöleni dü-zenlemek amacıyla modern biyoloji ile evrimi harmanlıyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlamı üstüne büyüleyici bir çalışma."
Richard WranghamCatching Fire

"JOHN S. ALLEN" - DİĞER ÜRÜNLER
0 (212) 963 9015
Huzur Mah. Ahmet Bayman Cad. No:2 Kat:3 / Sarıyer / İstanbul / Türkiye   Telefon : 0 (212) 963 9015      
E-Posta : destek@tele1kitap.com
© 2018 Tüm Hakları Saklıdır