Duyuru
  • Değerli İzleyicilerimiz/Okurlarımız,
    Sizden gelen talepler doğrultusunda sistemimize "Üyelik Dışı Sipariş Oluşturma Modülü"nü dahil ettik.
    Siparişlerinizi üyelik oluşturmadan da gerçekleştirebilirsiniz.
    Türkiye'nin Yolunu Aydınlatıyoruz!
  • tele1kitap.com Dünyaya Açıldı!
    Değerli İzleyicilerimiz/Okurlarımız,
    Yurt dışı gönderim hizmetimiz faaliyete geçmiştir. Yurt dışı siparişlerinizi tele1kitap.com adresinden verebilirsiniz.
    Türkiye'nin Yolunu Aydınlatıyoruz!
Ürün Görseli
İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
Etiket Fiyatı:55,00 TL
İndirimli Fiyatı:46,75 TL
Ürün Tükendi
Ürün Özellikleri
  • İlk Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:304
  • Kağıt Türü:2. Hamur
  • Ebat:16,5 x 24
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN:9789750844577
Ürün Kategorileri

"Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir."

Marianna Yerasimos kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası çiroz köftesi gümüşbalığı omleti midye salması tavuk "milanez" ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada'nın balıkları ve kavunlu dondurması; "Artemis" bakkaliyesi"Ermis" konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları yaz sofralarını şenlendiren şarkılar hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.

© 2019 Tüm Hakları Saklıdır